凍肉絞肉機 講解（jiě）大型絞肉機，冰凍（dòng）帶骨也可（kě）以絞碎的設備
2023-03-05
食品（pǐn）加工（gōng）常用的原料肉就是凍盤。凍肉絞肉（ròu）機的主要（yào）結構有送料（liào）係統、傳動係統、絞切（qiē）係統組成。送料係（xì）統由料鬥、絞槽（cáo）、送料（liào）螺旋組成。傳動係統由架（jià）體、電機和減速機組成（chéng）。螺旋（xuán）軸上配有止（zhǐ）退軸承（chéng），用來承（chéng）受送料螺旋和擠壓螺（luó）旋（xuán）在送料、擠壓和絞切時所產生的（de）強大反作用（yòng）力。絞切係統由孔板和絞（jiǎo）刀組成。絞刀和送料螺旋（xuán）是同步進行旋轉的（de）。孔板上有一些相同直（zhí）徑的小（xiǎo）孔，孔（kǒng）板和十字絞刀相貼，並且裝拆方便。送料螺旋（xuán）、絞刀以及孔板（bǎn）是凍肉絞肉機主要的工作部件，隻有三者密（mì）切配合才可以保證凍肉絞（jiǎo）肉機（jī）的正常工作。
凍肉絞肉機是肉製品生（shēng）產行業中通用性高、使用範圍廣的一種肉食加工設備。
優（yōu）點：
1、通用性好、適用範圍廣、生產效率高（gāo）；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；
3、絞切過程用時短，溫升低，利於保鮮，延長（zhǎng）保質期。
功能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉功（gōng）能，使絞肉（ròu）機阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉製品（pǐn）的要求。
