帶骨（gǔ）絞肉（ròu）機總結，凍肉（ròu）塊絞碎設備生產商--鴻（hóng）博機械
2023-03-12
帶骨（gǔ）絞肉機主要由（yóu）送料的部分和斬切肉的部分組（zǔ）成，主要包括螺（luó）旋供料器、投料鬥，絞刀、篩板和電動機。工作的時候，把凍肉適當切塊，從投料鬥加入，隨著送料絞龍的旋轉，將肉送往絞製裝置。絞刀布置在與螺旋軸垂（chuí）直的（de）平麵上，與螺杆一起（qǐ）旋轉，刀（dāo）刃部分與篩板產生相對運動，將被螺杆擠出的肉斬切碎，被切斷的（de）肉通過篩板也（yě）向（xiàng）外擠出，然後由緊固螺母的孔中排往下道工序（xù）。凍肉（ròu）絞肉機的篩板可以自由拆（chāi）換，使用不同孔徑的篩板，可以加工出不同直徑的肉粒。用一段式凍肉絞肉機絞（jiǎo）製微小肉粒（lì）的肉餡時，首先要用粗孔篩絞一次，然後再換成中孔，細孔篩板繼（jì）續絞碎（suì），這種（zhǒng）既費時（shí）又費力。而使用三段式的凍肉絞肉機，一（yī）次即可絞出細肉餡。
說到挑選絞肉機，首先（xiān）就需要了解，購買絞肉機的目的，要加工（gōng）什麽型的原（yuán）料，想要的產量效率，機器所使用的材質等。
對於酒（jiǔ）店、食堂、加工作坊、食品廠、餐廳、等一般都會配備商用絞肉機，這些地方每天要處理的肉類的非（fēi）常多的（de），如果（guǒ）使用人工來處理，就（jiù）會浪費大量的時間和人（rén）力物力（lì），而挑選好一款（kuǎn）適合的（de）絞肉機就會節省提高工作效率（lǜ）和產量。
對此，針對（duì）生產加工處（chù）理的肉料，是可以分（fèn）為（wéi）凍肉、生鮮肉，若是（shì）需要（yào）針對凍肉加工處理，就需要挑選帶骨絞肉機，而凍肉絞肉機的好處在於可以（yǐ）直接讓未解凍並刨好的肉塊，直接絞碎，因為肉是冰凍的，溫度低（dī），哪怕在絞切過程中肉（ròu）粒（lì）也升溫小，這樣利於保鮮，延長（zhǎng）肉粒的貨架期，並（bìng）且凍肉絞肉機也是可以針對生鮮肉絞切的。
而（ér）對於鮮肉絞肉機來說，是可（kě）以讓鮮肉塊投進去（qù）絞切，同樣也是可（kě）以絞切比（bǐ）較薄的凍肉片的。
凍肉和鮮肉絞肉機，這（zhè）兩種機（jī）器的區別就（jiù）體現在動力功（gōng）率（lǜ）上。
