海（hǎi）鮮絞肉機： 多功能肉類絞肉機用途廣泛
2023-04-30
海鮮絞肉機結構
1、送料螺旋主要（yào）是用（yòng）來將物料擠壓至絞切係統，送料螺（luó）旋的外徑（jìng）和軸線同軸，應避免和機器外殼有接觸。單從輸送能（néng）力上來說，送料螺旋（xuán）的旋轉速度是（shì）越快越好；但是如果（guǒ）轉速太大會導（dǎo）致（zhì）孔板（bǎn）處的壓力增大，增加肉和（hé）機械的摩擦並造成肉升（shēng）溫（wēn），影（yǐng）響（xiǎng）產（chǎn）品質量。
2、絞刀（dāo）也叫十字絞刀可以將物料切碎，一般有四個刃口，刃口的方向和送料螺旋的旋轉方向（xiàng）一（yī）樣。材料是不鏽鋼或是（shì）碳素工具鋼，絞刀的刃口底部和孔板相（xiàng）貼。
3、孔板和絞（jiǎo）刀相貼（tiē），可以形成剪切力，凍肉絞肉機對原料機械切割。當肉料尺寸和孔（kǒng）板孔徑相同時即可通過孔板（bǎn）孔徑出料，孔（kǒng）板的孔徑越小，肉料的出料（liào）粒（lì）度就越小，但是出料的時間也會增加。
在肉製品行業中海鮮絞肉機是（shì）使用性（xìng）非常廣的，凍肉絞肉機多用於食品加工廠、中央廚（chú）房、加工流水線等大產量的加工，而凍肉絞肉機的通用性也是非常的好，在肉製品加（jiā）工生產（chǎn）的時（shí）候適（shì）用範圍非常（cháng）廣，而且加工的速（sù）度也很快，對於生產的效率提高明顯。
使用海鮮絞肉機不（bú）但可以處理新（xīn）鮮的肉製品（pǐn），還可以處理冷凍的肉類，這是一般（bān）的絞肉機沒有的功能。在使用凍肉絞肉機（jī）提高工作效率的時候，由於是直接針對凍（dòng）肉加工，無須解（jiě）凍步驟，所（suǒ）以可以保持肉類營養及肉鮮味，機器絞切的過程中使用的時間也短，肉料溫度的提升低，同（tóng）時可以節省大量的時間，效率的提高和加工的速度可以（yǐ）讓肉類（lèi）保鮮、保質（zhì）。
