鮮肉絞肉機總結商用多功能可絞骨頭設備
2022-11-27
鮮肉（ròu）絞肉機結構
1、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切係統，送料螺旋的外徑和軸線同軸，應避免和（hé）機器外殼有接觸。單從輸送能力上來說，送料螺旋的旋（xuán）轉速度是越快越好（hǎo）；但是如（rú）果轉速太大會導致孔板處的壓力增大，增加肉和機（jī）械的摩擦並造成肉升溫，影（yǐng）響產品質量（liàng）。
2、絞刀（dāo）也（yě）叫（jiào）十字絞刀可以將物料（liào）切碎，一般有四個刃口，刃口的方向和送料螺旋（xuán）的旋轉方向一樣。材料（liào）是不鏽鋼或是碳素工具鋼，絞（jiǎo）刀的刃（rèn）口底部和孔板相貼。
3、孔板和絞刀相貼，可以形（xíng）成剪切力，凍（dòng）肉絞肉機對原料機械切割。當肉料尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔徑出料，孔板的孔（kǒng）徑越小，肉料的出料粒度就越小，但是出料的時間也會增加。
鮮肉絞肉機的作用（yòng）如下：
1、凍肉絞肉機有絞凍肉功能，可以直接絞凍肉盤或凍肉塊，減少肉料溫升。
2、送料螺旋主要（yào）是用來將物料擠壓至絞切係統，快速破碎凍肉凍盤，減少肉的營養成分和蛋白的損失，也可絞緩化的（de）肉。
3、絞刀（dāo）也叫十字絞刀可以將物料切碎（suì），一般有（yǒu）四個（gè）刃口，刃口的方向和送料螺（luó）旋的旋轉方向一樣，材料是不鏽鋼，絞刀的（de）刃口底部和孔板相貼（tiē）。
4、孔板和絞刀相（xiàng）貼，可以形成剪切力，對原（yuán）料機械切割，當肉料尺寸（cùn）和（hé）孔板孔徑相同時即可通過（guò）孔板孔徑出料，孔板的孔徑越小，肉（ròu）料的出料粒度就越小。
