豬肉絞肉機 解讀斬拌機（jī）前處理設備--凍肉絞肉機
2022-08-07
說到挑選絞（jiǎo）肉機，首先就需要了解，購（gòu）買絞肉機的目（mù）的，要加工什（shí）麽型的原料，想要的產量效率，機器所使用的材質等。
對於酒店、食堂、加工作（zuò）坊、食（shí）品廠、餐廳、等一般都會配備商用絞肉（ròu）機，這些地（dì）方每天（tiān）要處理（lǐ）的肉類的非常多的，如果使用人工來處理，就會浪費大量的時間和人力物力，而挑選好（hǎo）一款適合的絞肉機就會節省提高工作效率（lǜ）和產量。
對此，針對生產加工處理的肉料，是可以（yǐ）分為凍肉、生鮮肉，若是需要針對凍肉加（jiā）工處理，就（jiù）需要挑選豬肉絞肉機，而凍肉絞肉機的（de）好處在於可以直（zhí）接讓未解凍並刨好的肉塊，直接絞碎，因為（wéi）肉是冰（bīng）凍的，溫（wēn）度低，哪怕在絞切過程中肉粒（lì）也升溫小，這樣利於保（bǎo）鮮，延長肉粒的貨架期，並且（qiě）凍肉絞肉機也是可以（yǐ）針對生（shēng）鮮肉（ròu）絞切的。
而對於鮮肉（ròu）絞肉機來說（shuō），是可以讓鮮肉塊（kuài）投（tóu）進去（qù）絞切（qiē），同樣也是可以（yǐ）絞切比較薄（báo）的凍肉（ròu）片的。
凍肉和鮮肉（ròu）絞肉機，這兩（liǎng）種機器（qì）的區別就體現在動力功率上。
說到絞肉機，對於大部分（fèn）人來說，用到較多的還是家用絞肉機，而家用絞肉機（jī）有手動的、電動的，這些（xiē）家用的小型電器也慢（màn）慢走進（jìn）千家萬戶（hù），但對於食品加工廠，作（zuò）坊，食堂，酒店，商業廚房等，家用小型絞肉機肯定是無法（fǎ）達到想（xiǎng）要的（de）效率和產量的，對此就需要使用到適合商（shāng）用的絞肉（ròu）機。
豬肉絞肉機（jī）是在加工生產肉類過程中，可以（yǐ）將不同的肉類，按照加工（gōng）方法（fǎ）和規則需求，絞製成不同規（guī）格的（de）肉粒，以方便用於食品加工的需要求。絞肉（ròu）機是通過蛟龍的轉動擠壓力和孔板剪切（qiē），將肉料（liào）絞碎、切碎後將肉料通過出料（liào）口排出。加工的肉粒是可以根據更換不同的孔板刀組，來對應加工所（suǒ）需的肉粒。
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