煙（yān）熏爐的（de）作用可（kě）不止煙熏一種
2022-01-06
煙熏爐采用不鏽（xiù）鋼結構，煙熏爐（lú）具有煙熏、幹燥（zào）、蒸煮（zhǔ）、清洗等功能，幹燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間（jiān）自（zì）動轉換（huàn），溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示；大屏幕人機界麵，在一個畫麵上同時顯示各種參數，以便監控運行狀態；可實現遠程控製；打（dǎ）印（yìn）配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個工藝配方。
獨 特風循環（huán）係統主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別（bié）采用了雙層不鏽（xiù）鋼（gāng）散熱器，對爐溫升溫迅速，幹燥效果，從而保證了（le）產品（pǐn）的著色均勻，色（sè）澤美觀，是（shì）肉食加工的必 備之選，煙熏爐不止可以煙熏，還可以蒸熏、上色、烘幹一體，實現是需外接一個蒸汽發生器，蒸汽發生器（qì）有電加熱、燃氣（qì）加（jiā）熱、煤氣加熱三種（zhǒng）方（fāng）式，產生的（de）蒸汽通過蒸汽管道進入爐體（tǐ），實現對產品的（de）蒸煮功能。蒸煮：想要實（shí）現蒸煮必須配有蒸汽發生器或工業鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發生器（qì）能帶起來，100以（yǐ）上的（de）想要實現蒸煮必須配有鍋爐，蒸煮（zhǔ）是把蒸汽直接通入煙熏爐內實現蒸煮功能。內置發煙：將發煙料與糖按（àn）適宜比例混合後加入內置發煙盒。
在（zài）控製麵板上設定好適（shì）宜的煙熏時間（jiān）與煙熏溫度，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全（quán）燃燒，在軸流電機帶動風（fēng）扇正傳倒吸的（de）作用下，從而使煙熏料不完（wán）全燃燒產生的揮發性物質均勻散播在爐內，對食品進行煙熏上色（sè）的過程。
